PANKEK

Merhaba Sayın Seyirciler,

Aslında bu tarifi ‘Pazar kahvaltılarının neşe kaynağı’ diye yayınlamayı düşünüyordum ama araya ramazan girince daha fazla bekletmek istemedim. Sahura özel olsun bu da :)

Gittiğim tatil otellerinin kahvaltılarında uğruna sıra beklediğim bir tat pankek…

Netten çok tarif araştırdım, en sonunda bulduğum tariflerden karma bir tarif oluşturdum yine…

Mutlaka denemelisiniz diyor, sizlere pankek tarifimi takdim ediyorum…..

Bu tarif ile yaklaşık 20 adet pankekiniz olabilir….

Tarifi:

1 büyük yumurta (veya 2 küçük yumurta)

1 paket vanilya (veya 1-2 çay kaşığı tarçın da olabilir hoş bir aroma veriyor)

1 tutam tuz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

 Un, seker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Daha sonra yumurta, süt ve sıvıyağı ilave edip çırpın. Boza kıvamında ve içinde kabarcıklar olmayan bir hamurunuz olacak. Hamuru 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. (bence tek zor tarafı bu bekleme kısmı, o sırada çayı demleyin, ne bileyim masaya nutella –ki pankekin kankası olur kendileri- bal reçel vs. koyun..) Sonrasında teflon tavada pişirmeye başlayın.. Ben tavayı yağlamak için kimi zaman tereyağı kimi zaman zeytin yağı kullanıyorum seçim sizin.. Üst tarafı göz göz olup, kenarları kurumaya başlayınca bir yüzü pişmiş diğer yüzü pişmeye hazır demektir.. Tüm malzemeyi bitene kadar pişirin.

*Her defasında yağ sürmek gerekmiyor.

*Bir seferde 3-4 tanesini birden pişirebilirsiniz. Çünkü hamur tavaya döktüğünüz gibi kalıyor. Krep hamuru gibi akışkan olmadığından dağılmıyor.

Yok ben sahuru beklemeden direkt iftarda yapıcam bunu..

Görüşmek üzereee….